Elkészítés:

Mossuk meg a pacalt többször váltott hideg vízben!
Tegyük fel főni!
Ha felforrt, öntsük le róla a vizet, és mossuk át ismét hideg vízben!
Forraljunk sós vizet egy kuktában, és tegyük bele a pacalt!
Zárjuk le, és főzzük 2 óra alatt puhára!

Vágjuk apróra a megtisztított hagymákat!
Mártsuk forró vízbe a paradicsomot! Ezután húzzuk le a héját, majd daraboljuk fel!
A paprikát megmossuk, kicsumázzuk és felszeleteljük.

Hűtsük ki a kuktát, vegyük ki a pacalt, és csíkozzuk fel!

Forrósítsuk fel az olajat egy nagy lábasban!
Tegyük bele a hagymát, majd pirítsuk meg!
Rakjuk hozzá a pirospaprikát, és öntsük fel 1 deci vízzel!

Belerakjuk a fokhagymát és a pacalt.
Szórjuk meg borssal, majorannával és köménnyel!

Főzzük még 30 percet kis lángon a besűrűsödésig!

Főtt burgonyával tálaljuk!